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長谷川フルート教室

ドイツのあれこれ!「ドイツのケーキ」

      2017/10/31

現役・フルーティスト
富士市の「長谷川フルート教室」の長谷川絢香です。

 

突然ですが、みなさんケーキはお好きですか??

私は大好きです^^

今日は私が留学したドイツのケーキを紹介したいと思います!

 

 

富士市 フルート教室

↑ドイツ人に一番人気の黒い森のケーキ!

南ドイツのシュヴァルツヴァルト地方の黒い森(Schwarzwald)がイメージされていて
ココアの入ったスポンジ生地に、生クリームとリキュール漬けされたチェリーがサンドされているケーキです。

上にのったキルシュ入りの生クリームは、森に積もった雪
削ったチョコレートは雪の上に落ちた、落ち葉に見立てているんだそうです♡

スポンジもクリームも柔らかいケーキなので、寝かせた状態で出てきます。

 

 

富士市 フルート教室

続いては、モーンクーヘン!(Mohnkuchen)

芥子の実のケーキです。

日本にはない癖になる味です!

 

 

富士市 フルート教室

そして、冬の定番と言えば、アプフェル・シュトゥーデル!

簡単に言うと、りんごパイです^^

あたたかいアプフェル・シュトゥーデルに
冷たいアイスや生クリームをつけて食べるのがドイツ風♡

 

他にも

ケーゼクーヘン(チーズケーキ)
ザッハトルテ
これからの季節はシュトーレンなど

ドイツには美味しいケーキがたくさんあって、
留学時代、週に3回はケーキを食べていました^^

日本のケーキと比べ、ドイツのケーキは2倍のビッグサイズですが
そんなに甘くなく優しい味わいで
日本人の口にも合うと思いますので
ドイツに行った際は、是非ぜひドイツのケーキを食べてみて下さいね^^

 

またドイツのあれこれを色々書いていきたいと思います☆

 

 

 - ドイツのあれこれ

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